Picar la cebolla y tomate en cuadritos y el chile serrano en cuadritos aún más pequeños, pelar y cortar la papa
CuandoPoner una sartén a fuego medio-alto con aceite y una vez caliente incorpore la cebolla y papa
Cuando se haya frito la cebolla y papa, añadir el tofu picado en trozos grandes o en la misma sartén cortarlo (es blando y con la espátula se puede ir cortando en pedazos medianos dándole aspecto a huevo revuelto)
Agregar cúrcuma en polvo (al gusto) y cocinar por 5 minutos
Agregar el tomate y Chile y sazonar con sal y pimienta
