Como primer paso, rebanar las papas bien delgadas. Si es posible con mandolina.
Forrar el molde con un papel de horno y aceitar apenas el papel por ambos lados
Colocar las láminas de papa cuidando de cubrir todo el fondo. Condimentar con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Si la hacen de verduras, pueden agregarle queso rallado.
Por otro lado, cortar el tiras delgadas el jamón y el queso, mezclar y agregarle los huevos y el queso crema. Salpimentar y listo el relleno
Colocar el relleno sobre la “masa” de papa y al horno por 40 minutos
Si quieren la papa más crocante pueden hornear primero la papa y luego agregar el relleno
