Rollo de papa relleno de jamón y queso

ROLLO DE PAPA RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

Tiempo de preparación: 70 min.

Dificultad: medio

Rinde para: 8 personas

Ingredientes

  • 10 papas, rallada, para mezcla de papa
  • 3 huevos, para mezcla de papa
  • 1 pizca de sal y pimienta, para mezcla de papa
  • 1 cucharada de nuez moscada, para mezcla de papa
  • 2 cucharadas de fécula de maíz, para mezcla de papa
  • 1 taza de queso crema
  • 1 cucharada de hierbas finas
  • 1 cucharada de cebollín, seco
  • 1 taza de queso manchego, cortado en laminas
  • 1 taza de queso, mezcla de mozzarela, gouda y cheddar
  • 10 rebanadas de jamón
  • al gusto de Ensalada, para acompañar

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Ralla las papas con el rallador medio y el fino para conseguir dos diferentes rallados de papa. Reserva.
  3. En un bowl mezcla los ingredientes de la mezcla de papa y reserva.
  4. Sobre una charola coloca papel encerado y extiende la mezcla de papa, hornea durante 20 minutos o hasta que la papa este bien cocida.
  5. En un bowl mezcla el queso crema con las hierbas finas y el cebollín, acrema lo suficiente hasta conseguir una mezcla untable. Reserva.
  6. Retira la papa del horno, rellena con los quesos, el jamón y unta la mezcla de queso crema. Enrolla y hornea 10 minutos más para que se gratine el queso.
  7. Corta en rebanadas, sirve con una ensaladita y disfruta

Tip