Pollo en achiote fácil

Pollo en achiote fácil

Tiempo de preparación: 80 min.

Dificultad: medio

Rinde para: 6 personas

Ingredientes

  • c/n piernas y muslos de pollo
  • c/n papas
  • c/n pasta de adobo de achiote
  • c/n limones o naranjas agrias
  • c/n zanahorias
  • c/n cebolla
  • al gusto cilantro
  • c/n papel aluminio

Preparación

  1. Primero preparamos el adobo de achiote. Se pone la pasta de achiote en la licuadora, con jugo de naranjas agrias un poco de agua hasta que quede bien mezclado.
  2. Después en una hoja de papel aluminio ponemos nuestra pierna de pollo y le hacemos rajadas con un cuchillo y le ponemos arriba la mezcla de achiote
  3. Después le ponemos papas en rodajas y zanahorias en rodajas al gusto, cebolla en rajas, cilantro al gusto, el jugo de 1 limón a todo y también podemos ponerle pedacitos o rodajas de chile jalapeño
  4. Ponemos arriba de el pollo y los vegetales un poco más de mezcla de achiote y envolvemos en el aluminio
  5. Los ingredientes son dependiendo para las personas que comeran pollo.
  6. Se cocina al vapor. Se ocupa una olla vaporera. Así que ponemos el agua en la olla vaporera, ponemos la tapa transminadora y ponemos nuestros envoltorios de pollo en achiote. Dejamos cocer aproximadamente 1 hora y checamos que este cocido si esta cocido el de arriba está listo todo.

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