Picar la cebolla y sofreírla en el aceite hasta que esté transparente. Agrega la carne molida y cuando ésta esté cocida, añade las verduras picadas. Sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos.
Licua los jitomates con la pasta de tomate y añade esta mezcla a la carne. Cocina a fuego bajo por 10 minutos, hasta que la salsa cambie de color.
Agrega la leche y la mantequilla al puré de papa.
En un refractario haz una capa de picadillo y cubre con una de puré. Agrega el queso rallado.
Hornea por 20 minutos a 220° hasta que la parte superior esté dorada.
