Preparación

1. Freír la carne molida con la cebolla hasta dorarla.
2. Mientras tanto, dorar la harina en la margarina. Cuando la harina cambie de color incorporar el caldo de res y el whisky, mover hasta obtener un líquido espeso, salpimentar al gusto, retirar y reservar.
3. Cuando la carne esté doradita, incorporar las verduras y la salsa de whisky y bajar el fuego. Dejar que dé un hervor, retirar y reservar.
4. Aparte, hacer un puré con las papas cocidas y la margarina. En un recipiente refractario ligeramente engrasado poner la carne y cubrir con una capa gruesa de puré de papa. Cocinar a horno moderado por 20 minutos, hasta que la capa de puré se dore.
5. Dejar enfriar por 15 minutos y servir calientito, no hirviendo.

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