6 papas amarillas sancochadas, peladas y partidas por la mitad
6 huevos duros
Preparación
En una sartén freír la cebolla y los ajos. Cuando doren ligeramente agregar el ají, la sal, la pimienta y el maní. Mover constantemente y luego incorporar el agua con el cubito ya disuelto, la leche y cocinar hasta que espese, sin dejar de mover. Verificar la sazón.
Colocar las papas en una fuente, cubrir con la salsa y decorar con los huevos duros.
