Colocamos agua en una cacerola con un puñado de sal de mar.
Apenas rompe hervor, agregamos las papas y las dejamos hervir por 20 minutos (hasta que estén tiernas pero que NO se desarmen, todo depende del tamaño de la papa)
Una vez tiernas, con una tapa de una cacerola plana, aplastamos la papa ya cocida.
En una sartén de hierro o plancha bien caliente con un poquito de aceite, doramos la papa, la damos vuelta y simplemente rociamos con un poquito más de aceite, granos de sal y el romero
