2 tz caldo de carne de pollo (puedes prepararlo con cubos de consome o usar el que te haya sobrado de un cocido)
6 rebanadas queso machengo
6 cdas crema
1 cebollín finamente picado
6 papas grandes precocidas
Preparación
Se mezclan los primeros 5 ingredientes y reserva. Corta la parte superior de las papas y ahuécalas sacando lo más posible de pulpa. Se rellenan con la mezcla de carne.
Vierte el caldo en una olla y acomoda las papas de forma que quepan todas en una capa y tapa muy bien.
Se cuecen por 20 minutos a fuego bajo o hasta que las papas estén bien cocidas.
Se les pone el queso rallado encima y se dejan gratinar se sirve con la crema y el cebollín encima.
