Preparación

1. Cueza las papas con cáscara en agua con sal.
2. Pélelas y córtelas en rodajas
3. Pele los jitomates, eliminando las semillas, y córtelos en trozos.
4. Unte con mantequilla un refractario y ponga una capa de papas a que se salen ligeramente; luego, ponga una capa de jitomates, añada un poco de mantequilla, queso y caldo.
5. Ponga una segunda capa igual a la anterior y coloque encima la mantequilla restante y el queso.
6. Meta al horno a 190o C y deje gratinar.
7. Sirva al momento.

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