Cocer las papas con cáscara y con un poco de sal, si entra con facilidad el tenedor están listas, las pelamos y curamos en cuadritos
Freímos el bistec de pollo ya salpimmentado y ya listo lo cortamos en cuadritos y reservamos
Cortamos el jamón en cuadritos y las ponemos a freír con las papas a fuego medio bajo y movemos solo de vez en cuando (muy poquito para que no se batan las papas), ya que doren apagamos el fuego y reservamos
Ponemos a desinfectar las acelgas unos 5 minutos, escurrimos, les retiramos los tallos blancos esos no se usan solo las hojas, y se cortan en tiras medianas o en cuadros grandes
Cortamos la cebolla y el ajo en caudritos y los agregamos a otra olla con aceite y movemos constantemente
Agregamos las acelgas junto con un chorrito de agua como lo de un caballito o menos. Tapamos y movemos de vez en cuando hasta que se reduzcan y movemos de vez en cuando
Destapamos y ya que se haya consumido la Mayoría del agua de las acelgas (pero que todavía tenga) agregamos las papas y el pollo (todo a fuego medio casi bajo), ya sólo le movemos para revolver un poco los ingredientes comprobamos de sal.
