Papas a la Mantequilla con Limón

Papas a la Mantequilla con Limón

Tiempo de preparación: 25 min.

Dificultad: facil

Rinde para: 5 personas

Ingredientes

  • 1 k de papa mexicana
  • 25 g de mantequilla
  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de cebollín fresco picado
  • Cebollín para decorar
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Limpie bien las papas, hiérvalas en agua salada durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
  2. Mientras se cuecen las papas, derrita la mantequilla a fuego lento.
  3. Añada la ralladura de limón y el jugo.
  4. Agregue sal y pimienta al gusto.
  5. Escurra las papas hervidas y páselas a una ensaladera.
  6. Vierta sobre las papas la mezcla de mantequilla y limón
  7. Sirva las papas calientes. Decore con hierbas y rodajas de limón.

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