Preparación

1. Caliente previamente el horno a 120o C.
2. Cueza las papas en una cacerola llena de agua hirviendo con sal.
3. Una vez cocidas, macháquelas, agregue la leche y la sal.
4. Vacíe la mezcla en un molde de rosca y consérvela caliente.
5. Caliente el aceite en una sartén y ponga a saltear la cebolla, los champiñones y la carne molida de res.
6. Agregue los jitomates y deje hervir 20 minutos a fuego lento.
7. Saque la rosca de papas del molde y póngala en un platón caliente.
8. Acomode al centro de la mesa la mezcla de carne con champiñones.

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