Precalentar el horno a 180 °C. Colocar cada papa en un cuadro de papel aluminio y bañar con 1 cucharadita de aceite; sazonar al gusto y cerrar los paquetitos; hornear por 15 minutos o hasta que las papas estén suaves.
Abrir cuidadosamente cada papa y realizar un corte a lo largo de la papa; abrirla ligeramente y retirar con una cuchara un poco del relleno. Picarlo en cubitos medianos y reservar.
Mezclar la papa en cubitos junto con la zanahoria, los chícharos, palmitos, ajo, cebolla, Hellmann's® Vegana y romero.
Rellenar con esta mezcla cada papa y servir a temperatura ambiente.
