Ensalada de Papas con Apio

Ensalada de Papas con Apio

Tiempo de preparación: 25 min.

Dificultad: facil

Rinde para: personas

Ingredientes

  • 1/2 k de papas mexicanas cocidas, peladas y picadas
  • 2 apios finamente picados
  • Aceite de oliva
  • Mayonesa, la necesaria para revolver
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Ponga las papas a cocer en agua fría y con cáscara, ya cocidas se escurren y se pelan.
  2. Luego pártalas en cuadritos y póngalas en una ensaladera.
  3. Mezcle las papas con el apio, la mayonesa y el aceite.
  4. Sazone con la sal y la pimienta
  5. Deje reposar 20 minutos antes de servirlas.

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