Cazuela de Papa a la Páprika

Cazuela de Papa a la Páprika

Tiempo de preparación: 20 min.

Dificultad: facil

Rinde para: 4 personas

Ingredientes

  • 675 g de papa mexicana mediana
  • 6 cucharadas de manteca de cerdo o aceit
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 tajada de tocino cortado en tiras
  • 2 jitomates maduros pelados
  • 1 pimentón verde mediano sin semilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de páprika
  • Crema de leche agria

Preparación

  1. Pele las papas y corte los jitomates y el pimentón.
  2. Fríalos ligeramente en manteca caliente, agregue el tocino, la páprika, la sal y revuelva.
  3. Deje hervir e incorpore en agua hasta cubrir.
  4. Tape y cocine a fuego lento hasta que las papas se ablanden.
  5. Sirva caliente con crema de leche agria.

Tip