Preparación

1. Sancoche las papas sin pelar en una cazuela con agua hirviendo durante 10 minutos. Escúrralas y póngalas sobre una tabla de cortar.
2. Pele las papas y córtelas en rodajas gruesas. En un tazón pequeño mezcle el aceite de girasol con la salsa, agregue sal y pimienta al gusto.
3. Unte con esta mezcla una de las caras de las rodajas de papa. Dispón- galas con esa cara hacia abajo en la parrilla y áselas durante 5-6 minu- tos. La parte superior de las rodajas úntelas con la salsa, déles la vuelta y áselas hasta que estén doradas.
4. Sirva las rodajas de inmediato en un plato caliente.
5. Sugerencia de salsa: pique 3 cucharadas de cebolla morada y mezcle con 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de cilantro, sal y pimienta al gusto y eche encima a las papas asadas.

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