Bolitas de Papa con Jitomate

Bolitas de Papa con Jitomate

Tiempo de preparación: 15 min.

Dificultad: facil

Rinde para: personas

Ingredientes

  • 8 papas mexicanas grandes
  • 4 tazas de agua o caldo de pollo
  • 1 taza de jugo de tomate
  • 1 ramita de perejil
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Corte las bolitas de papa con una cuchara redonda para fruta.
  2. Cueza las papas en una cacerola con agua o caldo de pollo durante 6 minutos. Escurra.
  3. Caliente el jugo de tomate en otra cacerola, agregue las bolitas de papa dejando que absorban el jugo.
  4. Sazone con sal y pimienta.
  5. Sírvase adornada con una ramita de perejil.

Tip