La papa es una fuente esencial de energía y por su contenido en fibra, favorece a la saciedad (evita sentir hambre). Aporta hidratos de carbono complejos que tardan más en ser absorbidos y ponen a disposición del cuerpo combustible de larga duración, previniendo el desarrollo de diabetes y la elevación de triglicéridos en sangre. Sigue leyendo para papearte más.
Mito: La papa engorda
Este gran tubérculo, por sí mismo no engorda, lo que podría llevar al aumento de peso es la forma de cocinarla, si los ingredientes que se agregan son de gran contenido de grasa, estos aumentarán el contenido de kcal. Al prepararla con grasa (aceite, mantequilla o similar) y consumirlas de este modo de forma cotidiana incrementa el riesgo de padecer algunos problemas de salud como la elevación de triglicéridos, colesterol, enfermedad cardiovascular, entre otros.
Kilocalorías: Esto es lo que contiene la papa
Preparaciones y contenido energético por 100g:
La cuestión está en cómo y cuánto consumir. ¿Tú cómo la preparas?
Fuente: Confederación Nacional de Productores de Papa de la República Mexicana.
